こだわり

こだわりの炉端焼き
オープンキッチンでシェフが目の前で焼き上げます！焼く瞬間のライブ感と迫力は、まさに圧巻。じっくりと焼き上げられる食材から立ち上る香ばしい香りが、食欲を一層刺激します。目で楽しみ、香りで楽しみ、味で楽しむ、全ての感覚を満たす当店こだわりの炉端焼きをぜひご堪能ください。
直送！会津馬刺し
どをメインに、希少な部位にも出会えるチャンスがあります◎ 一種類ずつの単品はもちろん、盛り合わせもご用意しております。ピリ辛の自家製辛味噌を添えて、ぜひご賞味ください。
横浜中央卸売市場直送の朝どれ鮮魚
横浜市中央卸売市場から直送された朝どれ鮮魚を使用したお造りをご提供しております。新鮮な魚介類を産地直送で仕入れ、すべて店内で丁寧に捌いているため、その日の鮮度と旨みを存分に感じられる一皿となっています◎鮮度と職人の技が織りなす魚料理を、心ゆくまでお楽しみください。